Tacos de Pollo al Pastor Caseros
Cocina Mexicana Platos Principales

Tacos de Pollo al Pastor Caseros

schedule
TIEMPO50 min
group
PORCIONES4 personas
local_fire_department
INGREDIENTES15 items

Sobre esta receta

Estos tacos de pollo al pastor son una versión práctica y sabrosa del clásico mexicano. El pollo se marina con achiote, piña y especias, logrando un sabor jugoso, ligeramente dulce y lleno de carácter. Se sirven en tortillas calientes con cebolla, cilantro y un toque de limón.

soup_kitchen Preparación

  1. 1

    Paso 1

    Licuar la pasta de achiote con el jugo de piña, vinagre, ajo, orégano, comino, sal y pimienta

  2. 2

    Paso 2

    Marinar el pollo con esta mezcla durante al menos 1 hora

  3. 3

    Paso 3

    Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto

  4. 4

    Paso 4

    Cocinar el pollo marinado hasta que esté bien dorado y cocido

  5. 5

    Paso 5

    Agregar los cubos de piña y cocinar 2 minutos más

  6. 6

    Paso 6

    Calentar las tortillas de maíz en un comal o sartén

  7. 7

    Paso 7

    Servir el pollo sobre las tortillas

  8. 8

    Paso 8

    Añadir cebolla picada y cilantro fresco

  9. 9

    Paso 9

    Acompañar con gajos de limón

  10. 10

    Paso 10

    Servir inmediatamente